Яичница-глазунья натуральная - Блюда из яиц

← Вернуться назад к списку

Яичница-глазунья натуральная

Ингредиенты:

Яйца 3 шт., маргарин или масло сливочное 10 г.

Способ приготовления:

На порционную сковородку с разогретым жиром выпускают яйца так, чтобы не нарушалась оболочка желтка, солят только белки (во избежание белых пятен от соли на желтке) и жарят яичницу на плите 3—5 минут. Белок у готовой яичницы должен свернуться, побелеть, желток — остаться с блеском без уплотненной корки, полужидким и иметь правильную округлую форму. Подают яичницу в этой же сковородке.