Яйца, запеченные под молочным соусом - Блюда из яиц

← Вернуться назад к списку

Яйца, запеченные под молочным соусом

Ингредиенты:

Яйца 2 шт., хлеб 20 г, масло сливочное или маргарин 6 г, сыр голландский 6,5 г; масло сливочное 5 г, соус молочный 100 г.

Способ приготовления:

На порционную сковородку кладут поджаренные на масле два кусочка хлеба, на них по одному яйцу, сваренному «в мешочек», заливают их горячим молочным соусом средней густоты, сбрызгивают маслом, посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу до появления румяной корочки. Подают в этой же сковородке, в которой и запекали. При отпуске поливают маслом.