Рыба паровая - Блюда из рыбы

← Вернуться назад к списку

Рыба паровая

Ингредиенты:

Треска 161 г, (окунь морской 174 г, судак 239 г, сом 244 г, щука 235 г), гарнир 150 г, соус 75 г, шампиньоны или белые грибы 20 г, лимон 1/20 часть.

Способ приготовления:

В тарелку кладут отварной картофель или картофельное пюре, рядом укладывают кусок припущенной рыбы, на нее — отварные грибы. Сверху рыбу поливают паровым соусом, приготовленным на бульоне, в котором припускалась рыба. На рыбу можно положить ломтик лимона, очищенный от цедры. Гарнир поливают маслом.