Картофель в молоке - Блюда из картофеля и овощей

← Вернуться назад к списку

Картофель в молоке

Ингредиенты:

Картофель 240 г, молоко 75 г, масло сливочное 7 г, мука пшеничная 2 г, зелень 3 г.

Способ приготовления:

Картофель нарезают кубиками 2—2,5 см, заливают кипятком и варят 10 минут. Затем воду сливают, заливают молоком, солят и варят до готовности. За 3—5 минут до конца варки добавляют сливочное масло, смешанное с пшеничной мукой (холодную пассировку). Подают в тарелке, сверху кладут кусочек сливочного масла, посыпают зеленью. Картофель можно подать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к мясным блюдам.