Мусс клюквенный - Сладкие блюда и напитки

← Вернуться назад к списку

Мусс клюквенный

Ингредиенты:

Клюква или клюквенный сок 200 г, сахар 160 г. желатин 27 г,. вода 740 г.

Способ приготовления:

Приготовляют клюкву, как на желе, охлаждают до комнатной температуры и венчиком взбивают до образования густой однородной пены. Приготовленную массу быстро разливают в формы и ставят на холод. Перед подачей формы с муссом погружают на несколько секунд в горячую воду и перекладывают в креманку, вазу или тарелку, подают, полив сиропом.